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          為什么你做的包子蒸出來是塌陷的?

          商業服務信息
          • 商業服務標題:為什么你做的包子蒸出來是塌陷的?
          • 商業服務類型:商業服務 > 其他服務
          • 商業服務單位:廣州市金稻食品有限公司
          • 發布時間:2021/9/2 14:22:37

          服務說明

          我相信很多人做的包子蒸出來都會有塌陷的,這是為什么呢?接下來金稻貢包給你分析一下塌陷的原因:

          1、面粉的問題,如果你買到的面粉不好就會出現這樣的情況

          2、酵母的問題,酵母質量不好或是酵母放少了,不足以產生足夠的起泡來蓬松面團

          3、醒發的問題,如果你的面團醒發的時間太過于快也會出現這樣的狀況

          4、蒸制的問題,蒸包子的時候我們要水開了才能上鍋蒸,而且在蒸制的過程中不能開蓋子,如果開蓋子就會漏氣,漏氣了就會導致氣壓不夠,包子就不能膨脹起來

          5、壓面的問題,很多一些專業做包子的工廠他們都會用壓面機來壓面的,所以在壓面的時候,面團不能出現有斷層的情況,壓面是要盡量把面團中的空氣給壓出來,如果空氣沒有壓出來就會導致包子縮水

          6、餡料的問題,如果你做的餡料水分過多,那么蒸出來的包子就會因為餡料出水多,導致撐不起包子變得包子形狀偏扁

          以上就是關于“為什么你做的包子蒸出來是塌陷的?”的問題的簡單解答,如果你在做包子的過程中有遇到什么問題的話,也可以在評論中留言,金稻貢包會給大家一一解答的。

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          廣州市貢包餐飲管理服務有限公司簡介廣州市貢包餐飲管理服務有限公司成立于2015年,注冊資金100萬元

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