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          秋葵怎么做好吃

          發布時間:2021-09-03 09:19:56 瀏覽次數:444 作者:王世琪 信息分類:飲食與健康

          秋葵怎么做好吃

          秋葵怎么做好吃

          秋葵吃起來的味道不錯,首先我們要把秋葵整根洗凈,然后用清水浸泡上10分鐘以上,如果說用淡鹽水浸泡秋葵,這樣無疑就更好了。對于泡好的秋葵,我們是可以切去秋葵的蒂把,但是這時候是不能露出里面的的籽,這樣才可以避免秋葵出現營養流失的情況。也不能給秋葵切蒂,或者是整根的下鍋吃,做菜之前就要切去蒂把才行。

          同時我們燒開一鍋水,在水里加上適量的鹽之后,等到燒開之后我們再選擇下入秋葵,因為秋葵比較輕,這時候是會浮在水面上的,所以說在下鍋之后我們需要不停的進行翻動,可以讓秋葵受熱更均勻。通常情況下我們焯燙上3到5分鐘,焯燙到秋葵的顏色變深的時候就需要及時出鍋,如果說焯燙時間太久,這時候會導致秋葵變軟,是會影響秋葵口感的。

          秋葵出鍋之后就要馬上浸入冷水中進行降溫,如果浸入冰水中開始降溫,無疑更好,可以讓秋葵保持一個脆爽的口感。等到秋葵充分涼透之后就可以撈出控水,切好之后就可以開始制作出食物吃了,對于生的秋葵來說,如果直接吃是非常涎黏的,而且還會有苦澀感覺,經過焯水處理,這時候是可以清除掉其中鞣酸的,還可以去掉澀澀的口感,所以需要用高溫焯水處理才行。

          清炒秋葵的家常做法

          清炒秋葵是很不錯的一個吃法,也是秋葵中*常見的吃法,需要我們準備好秋葵10只、玉米、豌豆少許、食用油1匙、姜1小塊、料酒1匙、鹽2克。然后把秋葵洗凈之后斜切片。姜需要切成末備用。炒鍋燒熱之后就可以下姜末,煸香之后就可以加入料酒,然后選擇加入秋葵和玉米豌豆就可以了。繼續的翻炒均勻,可以略微加上少許的水,潤濕一下之后就可以加鹽調味,然后就可以關火出鍋吃了。

          秋葵涼拌做法

          秋葵涼拌吃是不錯的選擇,首先要把秋葵洗凈去蒂。然后秋葵*適合的吃法,就是選擇整根吃或者是切半吃了。如果感覺秋葵太大是可以切成段吃的。在鍋中加入適量的清水,燒沸之后選擇滴入幾滴食用油和食鹽,然后在其中放入秋葵。焯上3分鐘就可以去澀。撈出來放入到冷水中浸泡了。撈出之后控干水分,裝盤之后就可以加入蒜泥。然后依次的加入鹽、香油、醬油或生抽。攪拌均勻之后就可以吃了。

          秋葵不適宜什么人吃

          吃秋葵是存在一定*忌人群的,脾胃虛寒的人不適合吃,因為秋葵是寒性的食物,而且脾胃虛寒的患者吃秋葵是不健康的,容易增加我們體內的寒氣,還會有腹瀉情況產生。容易過敏的人吃秋葵也需要避免,因為秋葵的表面是含有大量的黏膜蛋白,其中還有細細的絨毛存在,過敏體質的人如果吃太多的秋葵,這時候就容易出現過敏的問題。

          還要注意的就是腎結石患者,在秋葵中是含有大量的**,同時結石的患者如果吃秋葵,這時候就會導致結石加重。

          吃秋葵的*忌

          吃秋葵的時候需要注意,不能和西瓜這樣的寒性食物一起吃,因為秋葵本身屬于寒性的食物,如果我們食用的過多,這時候是會導致我們出現胃腸反應的,還會導致我們出現消化不良的問題。

          吃秋葵的時候是不適合和大蝦一起吃的,因為大蝦屬于一種發物,如果選擇和秋葵一起吃,這時候就可能會增加我們自身出現胃潰瘍問題,所以說吃秋葵的時候需要避免搭配大蝦。

          吃秋葵不適合和芹菜吃,一起吃是容易導致化學反應的,還會導致我們出現腹瀉問題,這時候容易給我們身體帶來問題,尤其是腹痛的情況很容易會出現。

          上面給大家介紹了有關秋葵的情況,可以發現秋葵吃起來的味道好,而且對我們健康也有好處,所以說很多人對秋葵都喜愛,而且吃秋葵對大家的健康有一定好處,所以上面介紹的秋葵吃法大家不要錯過,能夠幫助我們更好的去吃秋葵。

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