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          螃蟹怎么殺

          發布時間:2021-09-03 09:18:48 瀏覽次數:443 作者:王世琪 信息分類:飲食文化

          螃蟹怎么殺

          螃蟹怎么殺

          吃螃蟹的時候首先我們要把螃蟹處理好才行,首先我們要把螃蟹肚子上的殼全部剪掉,然后再拿一只筷子,在螃蟹尖角上的凹洞,往下用力的壓穿就可以了。然后我們把螃蟹的腳剪下,同時還需要切下螃蟹的雙螯,把螃蟹分體切成四塊就可以了。

          也可以試試用隔熱手套抓螃蟹,然后找到螃蟹身上一塊三角形形狀的軟殼,然后把軟殼掀開,然后用刀去除。之后我們從軟殼連接的部位入手,用刀撬開蟹殼就可以,然后選擇沖洗花蟹殼和蟹身就可以了。這時候注意去除掉螃蟹身上的腮才行。之后我們選擇剁下螃蟹的兩個鉗子,我們要用刀把蟹的大鉗子拍碎。之后剁下蟹腿,然后把螃蟹剁成4塊之后,認真的沖洗就可以了。

          如何清洗螃蟹

          吃螃蟹的時候需要清洗好才行,首先需要我們準備好半盆清水以及一把舊牙刷。把準備清洗的螃蟹放在盆中,然后把螃蟹浸泡十分鐘左右,就可以開始清洗了。抓住螃蟹的兩邊之后,用牙刷清洗螃蟹的背、腹以及嘴部。之后清洗螃蟹的兩側以及腳部和鉗的根部。抓住螃蟹的雙鉗之后就可以打開螃蟹的腹蓋,在中間從里向外,擠出螃蟹的排泄物。之后選擇清洗螃蟹腹蓋中的臟物以及蟹鉗,這時候螃蟹就完全清洗好了。我們把清洗好的螃蟹放入清水中,洗完螃蟹之后再加滿清水,繼續浸泡上大概十分鐘,再選擇沖洗,這樣才能把螃蟹完全清洗好。

          活螃蟹怎么吃

          有時候我們會選擇買到活的螃蟹來吃,這是比較新鮮的,在烹飪的時候也有比較多的方法,首先我們可以把螃蟹先放到清水中,放置一兩個小時,讓螃蟹自然的進行排泄,然后再選擇換其中的清水,用牙刷把螃蟹的正反兩面全部都刷干凈。然后用料酒或者是白酒浸泡上20分鐘,浸泡之后我們用牙簽插到螃蟹的口中,攪拌幾下,等到螃蟹死后就可以下鍋開始烹飪了。

          準備好螃蟹2只、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、淀粉適量。還需要準備好鹽1小匙、白胡椒粉少許、酒1大匙、鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙。把螃蟹洗凈之后去掉內臟,把螃蟹蓋完整的剝開,同時螃蟹腹需要切成大塊,然后把蔥、姜拍碎之后,和其他的調味品一起放入螃蟹中進行腌漬,然后把洋蔥切絲,柳丁也需要切片,紅辣椒需要切成小菱形,姜腌制好螃蟹,沾上少許的太**,下油鍋中油炸,取出備用。起油鍋炒香洋蔥絲,再加入剩下的調味品,用小火炒出咖喱香味之后,倒入1杯水和螃蟹一起干燒,燒到湯汁快收干的時候勾薄芡就可以了。

          清蒸螃蟹怎么做

          螃蟹很適合清蒸吃,需要把螃蟹用清水洗干凈,然后放在盆中,把姜末放到小酒碗中,在其中加上熬好的醬油、白糖、味精、黃酒以及麻油攪拌均勻。另取一個小碗,放醋之后就可以備用,把螃蟹上籠之后用火蒸上二十分鐘。等到螃蟹殼變成鮮紅色,蟹肉成熟的時候就可以取出。吃的時候用油和醋調味就可以了。

          處理螃蟹的時候,可以調制一些姜醋汁吃,這樣用來蘸著吃清蒸螃蟹味道會更好。需要我們準備好蔥1小根、姜2薄片、蒜1小瓣,全部剁成碎之后就可以放到碗中,然后在其中加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽,沖入1大匙的熱油之后就可以。取一個盤子,在其中先鋪上粉絲,然后再鋪上螃蟹,*后選擇蓋上蟹殼,放入沸水鍋中,用大火上汽蒸上8分鐘就可以了。等到鍋燒熱之后就可以加入油,燒到6成熱的時候就可以趁熱潑在灑上蔥花的螃蟹上,這時候就可以吃了。

          上面就給大家介紹了有關螃蟹的情況,可以發現螃蟹的吃法還是比較多的,因為吃螃蟹對我們健康也有好處,所以說是非常推薦大家吃螃蟹的,上面介紹的這些吃螃蟹的方法大家應該有所了解,能幫助我們更好的烹飪出美味可口的螃蟹。

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