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          年糕怎么做好吃

          發布時間:2021-09-03 09:17:39 瀏覽次數:444 作者:王世琪 信息分類:特色小吃

          年糕怎么做好吃

          年糕怎么做好吃

          吃年糕的時候方法比較多,海鮮炒年糕是很不錯的一個選擇,需要我們準備好年糕、冬筍、胡蘿卜、萵筍、蛤蜊。首先我們要把年糕切成片。同時冬筍、胡蘿卜以及萵筍需要全部都洗凈,然后去皮之后切成片,同時蛤蜊需要我們提前用淡鹽水浸泡,讓它吐出沙泥之后,在鍋中放入水和姜片,燒開之后就可以倒入蛤蜊,煮上一分鐘左右,我們看到蛤蜊張開之后就可以立刻撈出。下入胡蘿卜和冬筍片,煸炒到軟。再加入萵筍片稍微翻炒上一會兒,出鍋之后就可以備用,然后把年糕片倒入其中,翻炒到軟就可以放入蔬菜,翻炒勻之后就可以加鹽和雞精繼續調味,在其中倒入蛤蜊肉之后,翻炒上幾下就可以出鍋吃了。

          糯米年糕同樣是吃年糕的時候不錯的一個選擇,需要我們準備好足量的糯米粉,倒入盆中之后就可以加入適量的白糖,加熱清水之后,放到不燙手的時候就可以了,分次的把水倒入糯米粉中,然后用筷子快速的進行攪拌,然后糯米粉逐漸抱團,看不到干粉的時候就可以蓋上保鮮膜,等上20分鐘左右之后,就可以準備好適量的紅棗,清洗干凈之后就可以把糯米粉團搓成均勻的大顆粒,在蒸屜上鋪上一層濕紗布,均勻的擺放紅棗,在紅棗上再撒上一層糯米粉團,完全覆蓋紅棗之后就可以鋪滿糯米粉,然后再鋪上一層紅棗,這時候就可以蓋上鍋蓋,鍋開之后蒸15分鐘左右就可以吃了。

          年糕怎么炒

          吃年糕的時候,炒著吃是很不錯的選擇,螃蟹、年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜。還需要準備好鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油。把螃蟹清洗干凈之后就可以切成塊,蔥、姜、蒜需要切成末。然后在水中加入少許的植物油和鹽,等到水開之后就可以放入年糕,煮熟之后撈出備用。在鍋中倒入油,下入蔥姜蒜末熗鍋,放入螃蟹,再加上醬油、白糖,翻炒片刻之后,再放入其中西葫蘆、芹菜、香菇開始煸炒,加入鹽、胡椒粉、香油調味。然后就可以放入年糕,翻炒均勻之后出鍋,攪拌均勻就可以吃了。

          年糕怎么切

          不妨嘗試將年糕放在水里浸泡,至于要浸泡多久可根據年糕的硬度決定。使用容器接一盆水然后將年糕放入其中,大約幾個小時后就會變軟然后在切它。如果感覺年糕太滑可在年糕上包一層保鮮膜,和保鮮膜一起切,之后在撕掉即可。

          如果感覺年糕特別硬好難且,但有急著用的情況,這時候如果用水浸泡可能要花費更多時間,建議采用蒸的方法。很簡單,將防高放入盤子中,然后加適量的水,一般不超過年糕厚度就可以了,同時在鍋底中需要加入適量的水,用大火蒸后之后才可以改為中小火,蒸煮的時候是需要熄火的,可以避免水燒干鍋底的情況產生。

          如果年糕特別硬,這時候還可以使用微波爐來幫助解決問題,我們可以在年糕的表面,稍微用水濕潤一下,然后放入微波爐中,然后等上1-2分鐘,這時候年糕就可以變軟,這個時候就可以切了。

          寶寶可以吃年糕嗎

          對于寶寶來說,因為吃年糕的時候是不容易消化的,而且因為小兒的消化功能也比較弱,所以說吞咽反射是沒有發育完善的,尤其是對1歲以內的寶寶來說,是不適合吃年糕的,如果是1-2歲的孩子,這時候就可以吃年糕,但是我們應該注意適量,可以少量的吃年糕。

          年糕這種食物是可以加劇寶寶胃酸的反應,是會導致寶寶胃部出現酸水不舒服的,是容易導致寶寶出現不適、疼痛的情況,所以需要小心。

          上面給大家介紹了年糕的情況,可以發現年糕的做法是比較多的,而且年糕吃起來的味道和口感也不錯,所以說大家對年糕是很愛吃的,而上面介紹的這些年糕做法很不錯,我們可以根據自己的口味來選擇,這樣吃年糕對健康有幫助。

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